本店鉄なべ｜鉄なべ餃子発祥の店

1958

第01話　／　昭和三十三年、北九州・八幡

手仕事

第02話　／　全てひとつひとつ、手包みで

火入れ

第03話　／　火が、入る

道具

第04話　／　鉄を、餃子のために

熱

第05話　／　ジュッと、熱が皮を変える

所作

第06話　／　変わらぬ所作で

焼き

第07話　／　羽根が、広がる

一皿

第08話　／　あつあつ、パリッ、ジュッ

鉄なべ餃子発祥の店

鉄なべで焼く、ひとくちの羽根つき餃子。
北九州・黒崎より。

PLATE No.01 ／ 01/08

HONTEN TETSUNABE — KITAKYUSHU

No.01Our Menu／品書き

お品書き

一つひとつ手包み。注文を受けてから焼き上げる、出来立てだけをお届けします。

鉄なべ焼き餃子看板

焼ぎょうざ

看板メニュー。鉄なべごと卓上へ。ジュッと音を立てる羽根つきの焼き目、最後の一個まで熱々のまま。キャベツたっぷり、国産豚バラ＋牛モモの薄皮仕立て。

10個 700円

鶏ガラスープ仕立て

スープぎょうざ

鶏ガラの澄んだスープに、ひとくち餃子がふわり。優しい味わいで〆にもおすすめ。

6個 700円

中華そば

たんめん

細麺・太麺・うどんから選べる。野菜たっぷり、滋味深い一杯。

780円

ご飯もの

焼きめし

鉄なべの中華鍋で一気に煽る、店主こだわりのパラリと香ばしい焼きめし。

680円

丼もの

あんかけ丼

野菜と豚肉のあんがご飯にとろり。あんつゆ最後の一滴まで楽しめる。

830円

麺もの

焼きそば / 焼うどん

鉄なべで香ばしく仕上げる定番。お好みで赤胡椒をひと振り。

各 730円

No.01bPrice List／全品お品書き

お食事Dine-in

焼き餃子 10個: ¥700
焼き餃子 15個: ¥1,050
焼き餃子 20個: ¥1,400
スープ餃子 6個: ¥700
たんめん（中華そば）細麺・太麺・うどん麺: ¥780
チャーシュー麺: ¥1,080
ちゃんぽん: ¥800
焼きそば: ¥730
焼きうどん: ¥730
焼き飯: ¥680
あんかけ丼（中華丼）: ¥830
野菜炒め: ¥780
梅ザーサイ: ¥380
わか玉スープ: ¥420
ご飯: ¥大 350 / 中 250 / 小 200

お持ち帰りTakeout

焼き餃子 10個: ¥750
焼き餃子 15個: ¥1,090
焼きそば: ¥760
焼きうどん: ¥760
焼き飯: ¥710
あんかけ丼: ¥900
野菜炒め: ¥800
冷凍生餃子: ¥1,200
赤胡椒: ¥500

お飲み物Drinks

瓶ビール（中瓶）: ¥700
瓶ビール（小瓶）: ¥590
焼酎（芋・麦）水割り／お湯わり／ロック／ストレート: ¥400
角ハイボール: ¥600
角ハイボール（濃い目）: ¥650
レモンサワー: ¥530
日本酒: ¥550
天心生熟成: ¥1,000
ノンアルコール: ¥450
ソフトドリンク: ¥250

表示価格はすべて税込です。店内のお食事とお持ち帰りで価格が異なります。

テイクアウト・冷凍ぎょうざは店頭にてお求めいただけます。冷凍ぎょうざは中間市の24時間無人販売所でもご購入いただけます。

No.02Our Story／物語

鉄を扱う街が生んだ、
鉄で焼く餃子。

ヒントは、銀座の鉄皿料理。創業者・宇久温子が京都の鋳物職人と一から作った、一枚の鉄なべから物語は始まりました。1958年、北九州・八幡西区折尾にて。

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Gallery／ある日の本店鉄なべ

手しごとの、記録。

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Since 1958

あつあつを、
鉄のままで。

No.03Stores／店舗

店舗・販売所

北九州・黒崎の本店と、24時間ご利用いただける中間市の無人販売所。あつあつの本店、お土産・贈り物の販売所、シーンにあわせてどうぞ。

本店